Location - servizio - menù - conto. (parte 1)

                  

Il titolo del post l' avete già sentito da qualche parte? Beh, non è mio. Ma mentre ero in vacanza a Livigno, mi è capitato di andare a mangiare in due dei ristoranti, che nel 2017 sono stati al centro di una famosa sfida televisiva. 

Primo ristorante: il bellissimo agriturismo La Tresenda, dall'atmosfera country chic.

  

 Qui abbiamo iniziato con un antipasto eccezionale. Trota salmonata marinata al mojito con patè di fegato. Contrasti molto particolari che ho apprezzato molto. 

Altrettanto particolare e molto gradito è stato il risotto al the verde e zenzero con petto d'oca affumicato. Da amante dei risotti quale sono, devo dire proprio buono, cotto all'onda come piace a me, inedito per quanto mi riguarda,e molto  molto raffinato.  Mi è piaciuto così tanto che proverò a cercare di rifarlo a casa...

Infine: Taroz.

Secondo ristorante: Il Camino.  Dall'atmosfera rustica di montagna. Qui  ho voluto assaggiare la tartare di trota di Livigno con i frutti di bosco. La presentazione era talmente bella da sembrare quasi un dolce.  Anche qui, l'abbinamento pesce crudo - frutta mi è piaciuto . 

 Ho proseguito con la tartare di cervo con funghi porcini. Ma dii questo piatto ve ne parlerò nello specifico prossimamente, con il post: "Trilogia di cervo" 

Infine... Taroz

Avete notato che in tutti e due i ristoranti ho ordinato lo stesso piatto?I Taroz.  Per un pò ho voluto "giocare" ad essere nei panni di Alessandro.... volete sapere il mio verdetto? Leggete il mio prossimo post dal titolo: Location - servizio  - menù - conto (parte 2)

"Confermare o ribaltare la situazione?"(Alessandro Borghese)