Blog in vacanza

                            Ci rivediamo a settembre. Un bacione a tutti

  

E partiremo  da qui.... 

In difesa delle pennette P:P:P

                                     Tanto amate negli anni ottanta, quanto snobbate oggi.

 Recentemente mi è capitato di mangiare dopo molto tempo le pennette P.P.P (panna, prosciutto e piselli), un piatto che mi fa sempre fare un tuffo nel passato. Quando ero bambina mia mamma le faceva sempre. Tutte le mamme le facevano sempre! Pochi ingredienti, veloce da fare, anni fa era un vero must. Oggi è diventato un piatto desueto, un pò snobbato, forse per via della panna. Io non voglio fare paragoni con i  prodotti più raffinati o le preparazioni più complicate, ma  credo che come ogni cosa ci voglia la giusta misura e che un buon piatto, sia un buon piatto semplicemente  in base alle sensazioni che trasmette a chi lo mangia. E quindi per quanto semplice, per quanto non sia di alta cucina a me piace e lo rifarò. In barba ai decenni.

"Tutto ciò che viene dalla mia cucina è cresciuto nel cuore." (Paul Eluard)

 

Nel blu

Il  mare, le onde che accarezzano la spiaggia e il sole che si riflette dentro ad ogni spruzzo mi hanno dato l'ispirazione per una tavola a tema marino.

La tovaglia, di una tonalità molto bella di blu l'avevo acquistata in viaggio di nozze. Proviene dal Madagascar, ed è stata fatta a mano dalle donne sulla spiaggia, tipico artigianato del posto. Io trovo che sia bellissima. 

Ho apparecchiato in modo molto semplice, come amo fare di solito. Ho deciso di usare solo due colori, il bianco e il blu. Ma come potete notare, al posto delle posate ho messo le bacchette giapponesi.

Dedicando questa serata al mare e all'estate, anche il menù ha seguito lo stesso tema. Ho optato per un misto di sushi.

Al centro della tavola un faro porta candela ad illuminare la rotta...

Chissà dove ci porterà il nostro viaggio...

"Il mare è senza strade, il mare è senza spiegazioni." (Baricco)