The time a modo mio

  Qualche volta, a casa mia, il the del pomeriggio diventa l'occasione per un ritrovo tra amiche. 

Royal stafford

Fra una chiacchera e l'altra, nella teiera metto acqua bollente..

Paragon

E sul tavolo alcune delle tazze inglesi della mia collezione..

Bon china

        che ogni tanto amo utilizzare perchè danno quel tocco chic e un pò retrò.

                                         

Mi piace coccolare le mie amiche con the di vario genere, fruttati, ai fiori, the verde, the bianco...il mio preferito è quello al gelsomino.

Naturalmente disattendiamo alla vera etichetta inglese che prevede sendwech, scones e dolci tipici. Io ho proposto tortine sbriciolone monoporzioni

tartallette

e pane per tramezzini con marmellata di rose o crema al cioccolato

Forse qualcuno troverà tutto questo un pò desueto, ma quando fuori non c'è proprio bel tempo, una tazza di the, e una merenda in compagnia non ci sta mai male. Noi la pensiamo così.

  

E ringraziamo "virtualmente" la duchessa Anna di Belford che nell'800 inventò questa tradizione facendosi portare a metà pomeriggio un pasto molto light  con toast, dolcetti e the  perchè avvertiva un certo languorino, in quanto i pasti principali erano costituiti da una colazione abbondante e dalla cena. Tutto questo divenne una moda dapprima a corte e poi in tutta l'Inghilterra dove il the è diventato una tradizione nazionale ancora oggi, impeccabile e diverso a seconda dell'ora in cui si prende. 

"IL primo infuso è per il gusto, il secondo è per il piacere, il terzo infuso è per l'occhio. Il quarto infuso è per il rilassamento."  (Proverbio)