La cena dei tori

Questa è stata l'occasione per festeggiare i tori della nostra famiglia, mio marito e mio suocero, che hanno compiuto gli anni nei giorni scorsi. Una bellissima serata all'enoteca Catullo, con degustazione enogastronomica  dove la Francia e l'Italia si sono date battaglia a colpi di tappo, seguiti da un'artiglieria di pietanze deliziose.

Le lumache trifolate sul letto di polenta (farina bianca di  Storo) erano delicatissime,non le avevo mai assaggiate preparate in questo modo e mi sono piaciute molto. La polenta era ottima.

Che cosa si può dire del  filet mignon  sopra il quale un medaglione di fois gras si adagiava voluttuosamente? Le sensazioni al palato erano qualcosa di strepitosamente meraviglioso. E non riesco a trovare le parole adeguate per poterle descrivere.

                                       I formaggi... che adoro, li voglio approfondire in un prossimo post.

L'aspic ai frutti di bosco mi è piaciuto molto in quanto non estremamente dolce.

Chi avrà vinto la battaglia ??? anche di questo parlerò in un prossimo post.

Auguri a tutte le persone nate in questo mese. Auguri a mio marito che mi ha trasmesso la sua passione per la buona tavola e la curiosità di assaggiare e sperimentare. Osservare le differenze, i contrasti, le sensazioni, la storia dei prodotti, l'origine dei piatti, un mondo, un  viaggio la cui destinazione è sempre nuova.